Η εξέλιξη των τιμών για νωπό κοτόπουλο στα σούπερ μάρκετ στη Βούλα και τη Γλυφάδα. Μάθετε αν αυξήθηκαν ή έπεσαν οι τιμές στα πουλερικά των Νοτίων.
Η εικόνα στα ψυγεία των πουλερικών
Οι γυάλινες πόρτες των επαγγελματικών ψυγείων είναι πεντακάθαρες. Δεκάδες συσκευασίες με νωπά πουλερικά βρίσκονται τοποθετημένες σε μεταλλικά ράφια. Τα ολόκληρα κοτόπουλα σε διάφανη μεμβράνη γεμίζουν το κάτω διάζωμα. Η κίτρινη σήμανση με τη λέξη πουλερικά ξεχωρίζει στις άκρες. Η αγορά των νωπών προϊόντων παρουσιάζει έντονες διακυμάνσεις κατά το τελευταίο διάστημα. Τα Νότια Προάστια καταγράφουν σταθεροποίηση του κόστους με ελαφριές πτωτικές τάσεις λόγω των νέων προσφορών. Η Γλυφάδα και η Βούλα διαθέτουν μεγάλες αλυσίδες τροφίμων για τον έλεγχο των ανατιμήσεων. Οι καταναλωτές συγκρίνουν το κόστος ανά κιλό πριν από κάθε αγορά τους, καθώς η ακρίβεια επηρεάζει άμεσα τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Το φτηνό κρέας το τρώνε οι σκύλοι, αλλά στο κοτόπουλο η σωστή επιλογή είναι ο μοναδικός οδηγός. Η Βουλιαγμένη και η Βάρκιζα εξυπηρετούνται από αντίστοιχα καταστήματα.
Οι διακυμάνσεις του κόστους στα ράφια
Η τιμή του ολόκληρου νωπού κοτόπουλου υποχώρησε ελαφρώς κατά τις τελευταίες ημέρες. Οι μειώσεις αγγίζουν το πέντε με δέκα τοις εκατό σε συγκεκριμένα επώνυμα προϊόντα. Τα στήθη και τα μπουτάκια κοτόπουλου όμως διατηρούν σταθερά υψηλές τιμές. Οι πτηνοτροφικές μονάδες αντιμετωπίζουν αυξημένα έξοδα παραγωγής και μεταφοράς όλο τον χρόνο. Οι προσφορές των μεγάλων αλυσίδων προσφέρουν προσωρινές ανάσες στα νοικοκυριά της περιοχής. Η ζήτηση για φτηνές εναλλακτικές λύσεις οδηγεί τις καθημερινές επιλογές των αγοραστών.
Η παράδοση της τροφοδοσίας στην Αττική
Τα παλαιότερα χρόνια τα πουλερικά πωλούνταν αποκλειστικά ζωντανά στις αγορές. Οι νοικοκυρές της Αθήνας αγόραζαν το κρέας απευθείας από τους πλανόδιους πωλητές. Τα Νότια Προάστια είχαν δικές τους μικρές φάρμες πριν από τη μαζική ανοικοδόμηση. Η Γλυφάδα άλλαξε μορφή με τη δημιουργία των πρώτων σύγχρονων κρεοπωλείων. Η αστικοποίηση της δεκαετίας του εβδομήντα έφερε τα μεγάλα οργανωμένα σούπερ μάρκετ. Η Βούλα απέκτησε καταστήματα με εξελιγμένα συστήματα ψύξης και τυποποίησης των τροφίμων. Η βιομηχανία πουλερικών αναπτύχθηκε ραγδαία στην Ήπειρο και τη Στερεά Ελλάδα, προσφέροντας ασφαλή προϊόντα σε ολόκληρη τη χώρα. Η παράδοση του κυριακάτικου ψητού κοτόπουλου αντέχει στον χρόνο.
Οι έξυπνες αγορές των καταναλωτών
Η ζήτηση για οικονομικά γεύματα παρουσιάζει σταθερή άνοδο στην αγορά. Οι αγοραστές στη Βουλιαγμένη προτιμούν κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής με ειδική πιστοποίηση. Οι νοικοκυρές στη Βάρκιζα εκμεταλλεύονται τις εκπτώσεις των μεγάλων αλυσίδων τροφίμων. Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας αποτελούν μια εξαιρετικά προσιτή λύση. Η έρευνα αγοράς στα φυλλάδια προσφορών μειώνει τα μηνιαία έξοδα. Η στήριξη της ελληνικής πτηνοτροφίας βοηθά σημαντικά την οικονομία της περιφέρειας.
